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近日，伊利集团旗下新西兰威士兰乳业在霍基蒂卡工厂举行乳铁蛋白工厂开工仪式。该项目总投资7000万新西兰元（折合人民币3.02亿元），建成投产后将使伊利跻身乳铁蛋白产能全球前三。乳铁蛋白是乳业发展的重要战略性稀缺资源，该项目对于打破核心技术壁垒，提升全球行业话语权，深化长期战略布局具有重要意义。

据悉，乳铁蛋白是一种多功能天然蛋白质，具有提高免疫力、抗菌、抗氧化等多种生物功能，广泛应用于食品工业、生物制药等领域。乳铁蛋白提取工艺技术复杂、行业门槛高，全球行业始终在探索攻克产品供应难题。伊利集团敏锐把握市场需求，提前进行技术布局，历经16年科研积累，打破行业技术壁垒，首创乳铁蛋白定向提取保护技术，生产效率和原料品质得到大幅提升，实现关键原辅料和核心技术的自主可控。

以消费者需求为中心，以价值创造为根本。面向未来，伊利将秉持长期主义，深化核心资源战略布局，加大科技研发投入，突破行业技术壁垒，引领行业高质量发展，为全球消费者带来更多营养与健康。（记者 杨志伟）