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1、乳杆菌 ：细菌的一科。

2、为革兰氏染色阳性、无芽孢杆菌。

3、分解糖的主要终产物是乳酸，不发酵乳酸盐，很少致病。

4、广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。

5、该科仅包括乳杆菌属一属。

6、该属细菌分解糖的能力强，分解蛋白质类的能力极低。

7、 乳酸菌=乳酸杆菌。