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1、乳杆菌 :细菌的一科。
2、为革兰氏染色阳性、无芽孢杆菌。
3、分解糖的主要终产物是乳酸,不发酵乳酸盐,很少致病。
4、广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中,也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。
5、该科仅包括乳杆菌属一属。
6、该属细菌分解糖的能力强,分解蛋白质类的能力极低。
7、 乳酸菌=乳酸杆菌。