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本报讯 商务部、文化和旅游部、市场监管总局等5部门日前组织对已有的中华老字号开展复核。结果显示，1054家通过审核，其中酒类企业138家，占比13.09%。通过梳理发现，通过复核的酒类老字号企业，有些知名品牌仍活跃在市场一线，但更多老字号酒企已淡出公众视野。

从省份来看，酒类老字号的地域差距明显。河北、浙江、山东、江苏、四川的酒类老字号数量位列前五，河北、内蒙古、吉林、贵州酒类老字号数量占比近全省老字号数量的50%，而湖南、海南、宁夏、西藏4地则无一家酒类老字号。从类型来看，无论是酒种和香型，都十分全面和丰富。通过复核的138家酒类老字号，涵盖了白酒、黄酒、米酒、露酒、保健酒、葡萄酒等酒种，香型则有清香、浓香、酱香、兼香、豉香型、芝麻香、老白干香、董香。其中，四川地区酒类老字号均为浓香，江浙地区黄酒居多，湖北地区的酒种更加丰富，贵州地区香型更加多元。

通过复核的酒类老字号包括五粮液、洋河股份、汾酒、泸州老窖等17家上市企业，以及郎酒、董酒、双沟、景芝等在市场上仍保持活力的区域龙头企业，但还有更多地区的酒企并没有跟上时代的步伐。有观点认为，或是因经营方式与机制落后、缺乏创新，或是因没有品牌意识与系统的营销理念，部分区域性酒企老字号徒有其名。

酒企老字号是一笔巨大的无形资产，既有文化传承价值，又有品牌商业价值。如何用好这类极度稀缺的资源，让其焕发出强大的生命力，具有重大意义。

据商务部的相关文件，中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。据统计，新中国成立之初，我国尚有16000多家中华老字号。如今，却不足当时的10%。此前，商务部调研了现存的中华老字号企业，数据显示，其中只有10%的老字号企业蓬勃发展，40%的老字号勉强维持盈亏平衡，其余50%的老字号都呈持续亏损状态。一部分老字号甚至处于“僵尸”状态——空有品牌，已无产品上市。

随着国家层面对老字号的重视，这一无形资产将被激活。自2006年商务部启动“振兴老字号工程”以来，国家先后出台多项推动老字号发展的文件，保护老字号所传承的品牌价值、经济价值、文化价值，并在此基础上，支持老字号在市场经济的浪潮中进一步发展壮大。2008年，商务部、发展改革委等14部委联合发布《关于保护和促进老字号发展的若干意见》。2022年，商务部、文化和旅游部等8部门再次印发《关于促进老字号创新发展的意见》，鼓励老字号创新发展。今年2月，商务部等5部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，推动老字号创新发展，促进品牌消费。此前发布的《关于恢复和扩大消费的措施》也指出“开展‘老字号嘉年华’等活动，促进品牌消费”。

据了解，随着国家对老字号的政策扶持力度不断加码，不少酒类老字号正在借重优势、创新改革，重拾品牌优势，让老字号“活起来”。

（陈明明）

《中国食品报》(2023年08月29日05版)

（责编：高娇娣）