继约翰·马尔科维奇上周出席威斯巴登葡萄酒大师研讨会之后，我们认为从档案中挖掘出一位将会很有趣……。约翰·马尔科维奇曾在电影、戏剧、时尚、餐厅、俱乐部等多个不同行业工作过，并为每个行业带来了他独特的愿景和运作方式。在他的新葡萄酒品牌 Les Quelles de la Coste 在英国推出时，很明显这种独特的方法也被应用于酿酒，在吕贝隆种植赤霞珠和黑皮诺，并将这两种葡萄混合在一起——这两个品种都来自同样的五公顷。彼得·迪恩(Peter Dean)与马尔科维奇共进了一顿漫长的午餐，午餐时他没有吃或喝任何东西，而是用抒情的语言讲述了为什么这个最新项目如此贴近他的心。

目前有五款 Les Quelles de la Coste 葡萄酒，其中第六款即将采用新种植的佳美娜 (Carmenère) 酿造。

“我一生中真正记得的唯一评论是百老汇上演的一部戏剧，《纽约时报》上有一篇关于一部名为《驼鹿谋杀案》的戏剧的评论，”约翰·马尔科维奇回忆道，“我永远不会忘记第一行“从现在开始，去剧院的人就只有两种，一种是看过《驼鹿谋杀案》的，一种是没有看过的。”然后他继续将它与泰坦尼克号沉没的人员伤亡进行了不利的比较，他只是把它炸毁了，里面的每个人和里面的一切，完全搞笑，我勉强看完了评论，我立即打电话给售票处，说我想预订今晚的 10 张票，因为读了这篇评论，我知道我的朋友会花一千美元去看这部剧。但当我打电话要10张票时，它已经关门了，甚至没有第二场演出。”

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约翰·马尔科维奇正在谈论评论家的野蛮行为以及他们所拥有的权力——在电影、戏剧和他工作过的其他各个行业：时尚、餐厅、古典音乐和现在的葡萄酒。

最野蛮的批评者又是什么呢?

“我认为公众的情况要糟糕得多。意见民主化——好消息是意见民主化存在，坏消息也是存在。”

马尔科维奇将此与恶劣的评论对餐厅业务的影响联系起来——他仍然对里斯本的一家餐厅感兴趣。

“现在有了互联网，他们说不要在那家餐厅吃饭，或者我们讨厌你的胆量，而你甚至没有任何证据证明他们在那里，然后餐厅必须查明它们是否是真的，他们是否在那里或他们是否存在只是为了好玩还是为了利益?这会变得非常艰难。”

我们在伦敦苏活区格劳乔俱乐部的麦金塔室吃午饭，距离加里克酒店仅一箭之遥，马尔科维奇目前正在那里主演《苦麦》，这是大卫·马梅特毫不掩饰地用鱼叉攻击哈维·韦恩斯坦的一部讽刺好莱坞权力和腐败的影片。。

“我现在演的剧本在写完之前就被删除了，就在宣布的时候……一个老白人犹太男人怎么能写一部关于一个老白人犹太男人的戏剧?这些人甚至对自己领域的人都没有正常的人类文明。”

马尔科维奇给人的印象有点厌世，尽管考虑到他在表演当天不吃东西，而且他每周 8 次、连续在舞台上 80 分钟，“像拍卖师一样说话”，这并不奇怪。但他很和蔼、温柔、大方——午餐持续了三个小时，面对别人吃饭和品酒的时间来说，你自己一定很饿了。他的温顺几乎令人不安——在他所扮演的许多角色的表面之下，他似乎没有隐藏任何暴力的愤怒。

我们在午餐时品尝了五种来自Les Quelles de la Coste 的葡萄酒(IGP Vaucluse) ，这是马尔科维奇位于法国吕贝隆的 10 公顷庄园，距离马赛以北一小时车程。这是一家精品酒庄，只有 4.85 公顷的葡萄树种植面积，演员在葡萄的选择、混酿以及品牌的外观和感觉方面都发挥着一定的作用，但他的研磨工作日程让他无法做更多的事情。他设计的这个标签几乎看起来像一个时尚品牌，LQLC 比庄园的全名更明显。